Nuestra historia
Bar Sonia
Bar Sonia es un restaurante que ha estado en funcionamiento durante décadas en Benijofar. El bar es un establecimiento de comida tradicional y tapas que se ha convertido en una parte fundamental de la cultura gastronómica local.
La historia de Bar Sonia comienza con la abuela de la familia, Sonia, quien comenzó a preparar deliciosas comidas tradicionales españolas en su hogar para su familia y amigos cercanos. La gente solía pedirle que les cocinara sus especialidades, como la paella y el gazpacho, y pronto su comida se hizo popular entre su círculo social. Con el tiempo, las personas comenzaron a pedirle a Sonia que abriera un restaurante y así comenzó su sueño de tener su propio bar.
En el año 1965, Sonia y su esposo abrieron su pequeño bar de tapas, donde servían sus platos más populares. El bar era pequeño y acogedor, con solo unas pocas mesas y una barra donde se servía vino y cerveza de barril. Los clientes adoraban la comida de Sonia y comenzaron a recomendar el bar a sus amigos y familiares.
Con el paso del tiempo, el negocio de Sonia comenzó a crecer. Su hijo y su nuera se unieron al negocio familiar y trabajaron arduamente para expandir el menú y el tamaño del local. El bar comenzó a servir una amplia variedad de tapas y platos tradicionales españoles, así como postres caseros y vinos de calidad. El bar también se convirtió en un lugar popular para reuniones familiares y amigos, y pronto se convirtió en un lugar de reunión para la comunidad local.
Hoy en día, Bar Sonia sigue siendo un lugar de referencia en la Vega Baja del Segura, donde se puede disfrutar de la auténtica cocina española en un ambiente acogedor y familiar. Los clientes habituales se reúnen aquí para disfrutar de las tapas y los platos de la abuela Sonia, y los turistas que visitan la ciudad también se acercan para probar la auténtica comida española.
Bar Sonia es un restaurante emblemático en Benijofar que ha mantenido su esencia y tradición durante décadas, gracias a la pasión y dedicación de la familia Sonia por la cocina y su negocio. Su comida y su ambiente único han sido valorados por muchas generaciones y sin duda continuarán siendo parte importante de la gastronomía local por mucho tiempo más.